Honing en hoop voor de familie Appiah
In Nkoranza in Ghana woont meneer Appiah-Kubi samen met zijn vrouw en zes kinderen. Een neefje van meneer Appiah maakt het gezin compleet, zodat hij nu negen mensen moet onderhouden.
Het leven van meneer Appiah
Voordat meneer Appiah van Heifer Ghana had gehoord was het voor hem een hele klus om zijn grote gezin te voeden. Ze leefden voornamelijk van cassave en maïs. Dit eenzijdige dieet bevatte onvoldoende vitamines en mineralen zodat de kinderen en hun ouders vaak ziek waren. Hoewel de ouders educatie erg belangrijk vonden, was er net genoeg geld om vier van de zeven kinderen naar school te sturen. Een nijpende situatie alom.
Kennis, ideeën en inzichten
Nu verkoopt meneer Appiah eieren en honing. Hij ontving van Stichting Heifer trainingen over het houden van kippen. Ook het bijen houden, oogsten en bewerken van honing hebben geen geheimen meer voor hem. De trainingen gaan uit van de kennis die soms al generaties in families aanwezig is. Op deze bijeenkomsten kunnen meneer Appiah en de andere boeren hun kennis delen en aanvullen met nieuwe inzichten en mogelijkheden.
Dagelijks duurzaam leven
Een van de nieuwe mogelijkheden die meneer Appiah nu toepast in zijn dagelijks leven is om op een duurzame manier met het milieu om te gaan. Bijen vliegen vaak enkele kilometers rond de bijenkast uit op zoek naar bloemen of bloeiende bomen. Daarom kappen de heer Appiah en zijn collega boeren deze bomen niet meer. Ook planten zij zelf bomen aan, die bescherming bieden tegen zon en wind. De wortels van deze bomen gaan de gronderosie tegen. Daarnaast gebruiken zij de voor kippen gezonde bladeren van deze bomen om door het kippenvoer te mengen. De rest van de bladeren wordt, samen met de kippenmest, gebruikt als compost voor de moestuin.
Natuurlijk heeft de familie wel hout nodig, om bijvoorbeeld op te koken. Voorheen deed mevrouw Appiah dit op een open vuur. Hierdoor ging veel warmte verloren, waardoor er dus extra veel hout nodig was. Nu heeft zij een dicht vuur gemaakt, door van stenen en klei een bak te maken, waar zij het hout in kan doen en de pot op kan zetten. Hierdoor blijft de warmte beter hangen en heeft zij dus veel minder hout nodig om mee te koken. Als er hout
moet worden gekapt, kijkt ze in eerste instantie naar de zelf aangeplante bomen. Een kleine wijziging met grote gevolgen voor de omgeving.
Opleiding en uitbreiding
Alle zes kinderen en het neefje gaan nu tot groot genoegen van meneer en mevrouw Appiah naar school. Er is voldoende voedsel voor alle kinderen omdat de moestuin meer groente en fruit oplevert en door het eten van eieren krijgen de kinderen ook voldoende eiwitten binnen. De familie Appiah heeft grote plannen voor de boerderij. Zij hebben de Levende Lening afgelost en bijenkasten, kippen en kennis doorgeven aan een volgende familie die de trainingen hebben ontvangen. Nu wil de familie de boerderij graag uitbreiden, zodat ze er in de toekomst van kunnen blijven leven. Meneer Appiah drukt de drastische verandering in zijn situatie erg treffend uit:
“I used to pray for death. But now with the help Heifer, I can sleep and pray for long life”
